512、陈飞开个小灶做美食!

于是对面的姚晓很果断的挂断了电话。

于是下一秒,赵家祥老爷子的手机响了起来。

赵宏直接无语了。

另外一边,陈飞完全不知道外面发生了什么,他今天打算炒几个小菜。

其中一道陈飞打算做毛血旺。

毛血旺其实是一道重庆菜,陈飞大学时有几个同学都是重庆那边的。

他们也说过毛血旺这道菜确实非常的美味。

于是本来陈飞还不知道自己要做什么的,但是他忽然看到赵老爷子家的菜还挺多的。

尤其是其中几样,于是陈飞就萌生出了要做毛血旺的想法。

这个想法是当场想的,陈飞也就想当场实现。

他在这边做美食,并不知道外面发生了什么。

毛血旺其实是有一个由来的,陈飞听一位重庆同学说起过。

不知道是不是每个重庆人都知道这个故事,但是当时陈飞确实是把有些故事,都记在了心里面。

这个故事很简单。

传言是20世纪40年代,沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎,以低价处理。

王的媳妇张氏觉得可惜,于是当街卖起杂碎汤的小摊,用猪头肉、猪骨入老姜、花椒、料酒用小火煨制,加豌豆熬成汤,加入猪肺叶、肥肠,味道特别好。

在一个偶然机会,张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺,发现血旺越煮越嫩,味道更鲜。

这道菜是将生血旺现烫现吃,遂取名毛血旺。

陈飞今天要做的就是这个。

毛血旺看起来难,其实做起来是非常简单的。

因为这里面用到的几乎都是动物的内脏之内的。

但是要是做的好吃,根本就尝不出腥味的。

要知道,如果是很正宗的成品,里面做出的鸭血香辣嫩滑,毛肚脆而不硬,沾满汤汁,麻麻辣辣的。

完全是吃起来就特别好吃的那种。

经过几天的相处,陈飞也知道赵家祥老爷子是正宗的南方人,而且还是比较能吃辣的。

所以陈飞才打算做这一道菜。

毛血旺在冬天吃就特别的合适,非常适合暖身子。

陈飞开始开动了。