一挂鞭炮。

宣告新的一年，龙虾店开始营业。

当晚。

生意不算火爆，上座率只有七成。

陈小妹有些焦急，“哥，咋回事，上座率这么低？”

“正常的，今天很多单位都是第一天上班，都忙的要死，哪有那么多闲工夫来吃宵夜，过了正月十五，生活恢复正常之后，慢慢就好了。”展露儿说，她毕竟做餐饮也做了几年，有经验。

陈猛则弹了小妹脑门一下，“贪心不足，七成的上座率，已经碾压全县的餐饮同行了。”

“又弹我，露儿姐，你也不管管他。”陈猛揉着脑袋，气呼呼地道。

“我可管不了他。”展露儿掩嘴娇笑。

当晚的营业额定格在了五千。

不足平时的二分之一，也是正常的，毕竟上座率只有七成，还没有翻台。

第二天。

市场上的龙虾专卖店也开业了，整个市场都恢复了有营业。

除了陈氏小龙虾专卖这一家之外，还有几家，都在卖小龙虾，价格跟陈氏的一样，但是个头要小一些。

很明显，这些都是在青山县当地乡下收上来的。

经过去年半年，陈猛疯狂的收虾，青山县的虾子几乎不剩什么了。

再过段时间，只怕小个头的都没了。

价格一样，个头没有陈氏的大，自然卖不过陈氏。

往往陈氏卖完了，客人们才会愿意光顾那几家店。

第三天。

龙虾店的上座率就满了，虽然没有翻台，但是明显生意在逐步回升。

第七天。

完全恢复到了年前的火爆状态。

龙虾的需求量，进一步增加。

老刘每天一千五百斤的运送，也仅仅只够供应两家龙虾店的用量。

市场上，售卖的陈氏小龙虾，都是从其它几个县收上来的。