宋春华两手一摊，“完了，这孩子疯了。”她打死也不相信一碗破面条放两根榨菜丝就能卖8块钱。

“小天，咱家前年动迁的房子年底就能交工了，如果真的像当初开发时说的那样，门店顶门店，那到时候咱们就有一个现成的店面，梨山这个房子不就白买了吗？”谈跃进说出了自己的担忧。

谈小天笑了，“爸，妈，我大姨家的千秋哥不是早就说要进城来找你学手艺吗？他们两口子人厚道，到时候把梨山那个店给他们管，你们两经营站前的店，两个店同时挣钱。”

一听说能解决娘家外甥的就业问题，宋春华立刻倒戈，现在场上局势风云突变，坚持己见的变成了谈跃进 一人。

谈跃进担心的是自己的独门手艺被外人学了去，谈小天在他耳边说了两句话，谈跃进紧蹙的眉头顿时开了。

这事成了。

事后，宋春华问儿子跟他爸说的啥，能让这个把秘方当命的人当场就拍板同意？

谈小天呵呵一笑，蹦出中央厨房四个字。

宋春华一脸懵逼，问啥意思。

谈小天在老妈耳边小声道，很简单，在站前做好卤菜送到梨山去。

买房子的事很顺利，98年时房产交易手续简便，契税也少，谈家夫妇与卖房老夫妻用一个上午就一手交钱一手领证了。

谈跃进是个执行力超强的人，当天下午就领着两个他从马路边找回来的工匠开始装修。

98年的时候老百姓开个小买卖还是需要很多手续的，像什么工商税务卫生防疫都要跑一圈盖章交钱，就连你窗改门，住宅改成商业门店房产部门就不允许。哪个部门没拜到，你这个面馆就开不起来。

不过这一切谈小天都预料到了，他给海红打了传呼，在包间里她不是吹这片是她罩的吗？

梨山海红的名头真不是盖的，她搬了个小板凳，就坐在正装修的面馆门口嗑瓜子，不管是哪个部门来了，她都笑意盈盈的打招呼，往身后一指，“这是我叔开的，等开业了来喝酒。”

来人立刻前倨后恭，说话声都小了，“红姐太客气了，开业我们一定捧场，过两天就把证送过来。”

海红坐了半天走了，可从那以后，这家店老板是海红叔叔的消息传遍整条街道，再没人来找过麻烦。

一周后，谈家老汤面开业了，如谈小天预料到的，当天爆满，第二天爆满，天天爆满。

饭店能否成功，有很多因素，比如整洁，比如格调，比如豪华，但这些加起来都没有好吃有分量。