第二百四十三章 一品居集训日常

厨娘有喜 柒幺幺 1636 字 4个月前

“自然是的,我听一道上京的公公说,进御膳房前光是洗手就要洗五遍!还要检查过了才能进去,所以你先要养成爱干净的好习惯才行,不然你菜做得再好,没有规矩,也不会选上的。”花满溪危言耸听道。

“我的乖乖,那我现在就将衣裳洗干净。”小五被唬得一愣愣的,赶紧从床上爬起来,去洗衣裳了。

花满溪满意了,简单做了个护肤后,将头发擦干,回到房间去睡觉了。

不过,花满溪也没有说错,次日一早,一品居的大总管将他们集结在一起集训,第一条,说的就是规矩和卫生。

御膳房的要求比她昨晚吓唬小五的,更为严苛。

第一条就是要衣冠整洁,头发要全部放在帽子里头,一丝不能露出来,衣裳要干净,手要清洗干净等等——

说完了规矩后,便是做事了,新来的厨子统统从十号厨房开始锻炼,每个人指派一个帮厨作为指导,带着他们做事,等事情做得熟练了,便要看自己的本事晋升了。

带着花满溪的人名为齐帮厨,是一品居里头的人,在他手里训练过的御厨,一批又一批了。

“你先把这些碗碟洗干净了,在皇宫做菜,可不是简单会做菜就行了,讲究的是干净,新颖,不仅要懂得做菜,还要会摆盘,雕花,起菜名,创新菜,十八般武艺,样样都要精通,这洗盘子便是第一样要学的东西,这盘子洗出来,要以干净呈亮能照人影,摸起来沥沥作响没有半分油腻为净。”齐帮厨说道。

花满溪看了一眼堆得跟小山似的碗碟,几乎要双眼一黑,这古代没有洗碗机,没有消毒柜,全部都要靠人工来洗,这一品居的生意又那么好,来的几乎都是王公贵族,一点就是几十道菜,一桌子下来,碗碗碟碟就是百余盏。

而且古代还没有洗洁精,全靠皂角和草木灰洗碗,要洗清谈何容易啊?

但是人在屋檐下,她是来学艺的,自然不能摆架子,只能恭顺道:”好的,齐帮厨。“

她坐到了洗碗池边的小矮扎上,开始洗碗,幸好,这一品居的条件好,引来洗碗池上的水,竟是热的,不然在这大冷天的用冻水洗碗,肯定要长冻疮。

花满溪一手拿着丝瓜壳,先抹点草木灰在盘子上,用丝瓜壳将盘子涮了一遍,去掉油渍,这才用水洗干净后,又用洗碗布洗一遍,最后用干净的毛巾擦干水,放到透气的篮子上。

她摸了摸盆子,摸起来果然沥沥作响,一照自己,也可见到人影,想来是达到规格了。

她做事向来细致,一只一只的碗碟慢慢洗干净,然后又擦干水份,分门别类地放好。

她认真起来,速度自然就慢了,洗了一会儿,她就觉得腰酸背痛极了,一抬头,却见对面的几个人都已经快洗完了!唯独她面前还堆着小山似的碗筷。