“腊肠？腊肉？”张掌柜拿起一块晒得微黄的腊肉，确实与熏肉有些区别，没那么黑乎乎的，凑近一闻，也没闻到一丝烟火味，倒是透这一股隐隐的香料味。

“嗯，是啊，掌柜爷爷吃过么？我奶做的腊味可香了，你要不要尝一下？”珍珠嘴角勾起笑容，试探着说道。

既然这时期已经有了这类食物的存在，那就只能拼味道了，她对自家的腊味还是挺有信心的，以前她家买过不少知名品牌的腊味，自家的腊味不比它们差，应该还是很有市场的。

“好啊！”张掌柜想都不想，立刻应了下来，“老嫂子厨艺不凡，做出的吃食总是与众不同，这些腊肉也与以前吃过的熏肉有所区别，想来味道定是不差。”

“哪里…哪里…都是闲时无事瞎弄的。”王氏急急摆手，虽然她和珍珠早就商量过，把制作吃食的事都推到她身上，但，王氏还是略显心虚，不敢居功。

“哈哈～老嫂子太谦虚。”张掌柜笑着招来一伙计，“带胡家嫂子去厨房，看她需要些什么，都给她准备着。”

王氏拿起一块腊肉和两挂腊肠跟着伙计去了厨房。

把兔子和蘑菇分别称好重量后，张掌柜交代好伙计，把院里的蔬菜先收进地窖，随后把他们三人领进了上次的茶水间。

招呼伙计上好了茶水点心，张掌柜端起热茶喝了几口，才开口说道：“大伙儿喝茶，别客气啊，不怕你们笑话，这一大早就去邻镇收菜，回来忙了半天，喝口茶的功夫都没有，可把我渴死了。”

“掌柜爷爷，这么冷的冬天，怎么会有那么多新鲜的蔬菜呢？”珍珠趁机问道。

“呵呵，这个呀，也不是什么新鲜事了，清泉镇不是以温泉地热闻名嘛，早几年，他们镇上就有人学着京城附近的山庄，在有地热的地方搭建棚子，冬天便在棚里种蔬菜。”原本只有一户人家试着在种，成功种出新鲜的蔬菜后，有地热资源的大户庄园纷纷效仿，如今，清泉镇附近有温泉的地方基本都搭上了棚子种上了蔬菜。

“哦～是这样啊，那这些蔬菜的价格不是卖得很贵么？”看来古人的智慧不容小觑，利用温泉附近的热能种植蔬菜，还真是事半功倍。

“确实不便宜，有的青菜卖得比猪肉还贵上几文呢！”张掌柜一脸肉痛的说道，今天收上来的那几筐蔬菜成本比普通蔬菜高了十倍之多。

“比猪肉还贵？那不就得20文一斤了？”这价格还真是不低呀，要知道以往普通蔬菜的价格也就两三文钱，这样近十倍的高额利润，那些种植温泉大棚的人家心里都可开了花吧。

一旁的胡长林听得目瞪口呆，比猪肉还贵的青菜？他暗自撇嘴，这么贵的蔬菜只有酒楼或者有钱人才舍得买，像他们这般的小老百姓，有这闲钱更愿意买肉吃。

“嗯，差不多，有些容易种的便宜些，难长的又贵些，呵呵，今年菜多，价格还算便宜了呢，刚开始那两年，他们种出的蔬菜都是有市无价的，全都供应给大户人家的饭桌上了，根本不卖给我们酒楼饭馆。”张掌柜笑着说道，即使是现在，没有点关系也很难买得到。

“哦…那这是不是意味着以后价钱会更低些？”物以稀为贵，无论什么东西都是一个道理，东西多了价钱自然就低了。