难不成这就要给她做馄饨了？原来馄饨里面用的是这种油吗？难怪那么香。

“我要做凉拌的料汁，需要用重一些的清油。”

袁相柳拿着大葱在菜板子上利落的切碎，然后收进盆子里，又把香菜切末。

“是那个拌下水的料汁儿吗？居然要用到这么多调料。”

苏潇嗅了嗅空气中的香味儿。

“这料闻着味道是真不错，拌鞋底子都好吃，想来拌下水也是好吃的。”

袁相柳被她给逗笑了，“鞋底子怎么能拌，而且也不入味儿啊，我还没那么厉害。”

“有的鞋底子还是入味儿的，不信我哪天拌点儿给你吃。”

苏潇玩笑道，围前围后看着他在那儿调料。

苏三婶儿说的没错，苏潇这人确实就是馋，偏偏自己又没什么好手艺，从小到大没吃过多少好吃的东西。

所以看到别人做好吃的就迈不动步。

袁相柳也发现了，道，“我下水还没煮，可没时候能吃上呢。”

“是啊，还得煮下水！”苏潇自告奋勇去抱柴火，“我先烧水，赶紧煮起来。”

下水这东西煮起来可费功夫，尤其是那猪肚和肥肠，没两个时辰是煮不烂的。

凉拌菜更是需要煮软烂一些，不然放凉了之后哪里咬得动？

有苏潇跟着一起忙活，时间缩短了许多。

约着两个时辰后，出锅的下水全都放凉了。

袁相柳用调好的料放在盆子里，拌佐上葱花香菜等一些调料，用手反复抓匀，将料汁均匀的渗透进食物里面。

抓了有二十多下，红彤彤的凉拌菜就做好了。

猪心肺撕成一条条的，上面裹着均匀的红油，油香混合着葱香，还有香菜和各种香料的味道，闻着就让人食指大动。

刚吃完了饭都能再干两碗，更别说苏潇已经消化两个多时辰了。

她都不等袁相柳把凉拌下水抓到盘子里，就迫不及待的伸手捏了一条出来放进嘴里。

“真好吃！”她还没咽下去，就竖起拇指。

这味道简直太丰富了，而且辣味特别浓，那种喷香的辣味儿很好的掩盖了下水本身的那种味道，比烩酸菜还要好吃得多。

简直都吃不出这东西是下水了。

苏潇赶紧又尝了尝别的几样，猪肚口感筋道紧实，肥肠又辣又香，猪肺切得薄如蝉翼的一片，入味极了，比平时炒着要好吃得多。

这里面还有一个没卖出去的猪耳朵，也一并拌在一起了，口感更是过人，吃起来脆脆的，辣辣凉凉，夏天用来下饭极好，说是美味佳肴也不为过。

“你也太会做菜了吧，要是拿到集市上卖，那些人还不得抢起来呀！”

苏潇觉得这味道都不比她做的腊肠差，甚至要更惊艳。

但她那腊肠是用别人的方子，袁相柳这是自创。

袁相柳被她一再夸赞，都有些不好意思了，挠了挠头。

“爹以前常吃下酒菜，又不舍得买肉，就买些便宜的下水，做的多了，我也就慢慢研究出了能去味儿的做法。”

“你喜欢吃就好，要是能好卖那是再好不过的。”

也不枉费他一番功夫，总算是能给苏潇帮些忙。

“肯定好卖。”苏潇胸有成竹道，“你这东西做的好吃，肯定不比腊肠卖的差。这东西不能卖便宜了，不然后面还不好涨价。”

“让我想想该卖多少钱……”

“对了，你明天打算去哪里卖？”

“不能去你肉摊卖吗？”袁相柳本来打算把东西摆在肉摊上的。

“能是能，可是生食和熟食混在一起，只怕讲究的人会嫌弃。”

“不如去上品街那边摆个摊儿，虽然摊位费贵一些，但是一天一交，而且那里都是达官贵人和有钱的商户会去，更能卖得上价。”

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