小米揭开了黄铜火锅口的盖子，铜锅下边的炭火接触到空气，迅速燃烧起来，很快就把锅子烧的半红，于是里面装的半下的骨汤锅，眼见就沸腾了。小米站在桌子边夹了一片肉在热汤里涮了涮，待得熟透捞起时，犹豫了那么一瞬，就放到了冯简的碗里，“冯大哥，你沾了酱料，尝一尝味道如何？”

冯简眼底闪过一抹喜色，众人也没觉得哪里不对，毕竟小米站在冯简同高仁中间，就近让他先尝尝也是应该。总不能让高仁一个小孩子吃第一筷子吧。

冯简依言动作，末了仔细尝过，真心赞道，“吃法新奇，味道很好。”

小米吐吐舌头，扭头望向众人，“好了，看冯大哥的样子，应该是没毒，大伙儿可以吃了。”

这是把冯简当试毒的人了？

众人都是笑起来，转而却是提了筷子，夹了自己看中的菜色赶紧扔锅里去涮。

熬制了大半日的骨汤早就成了奶白色，即便不加食材进去也是鲜香之极，更何况还添了肉片肉丸，青菜蘑菇…

一时间，金光锃亮的铜锅里，肉片翻滚，肉丸颤动，青菜畅游，只看着就是食欲大增。

待得熟透，加出来在酱料里滚一滚，送进嘴里，立刻就被那种别样的热烫香浓，彻底征服了身心…

“好吃法，有这样一锅肉菜，再冷的冬日也不怕了。”

陈掌柜碗里倒得是辣料，几口下肚就是大汗淋漓，但还是不肯停了筷子，末了兴起嚷道，“小米，这锅子是不是要配烈酒才更够味道？”

“大伯真是行家，火锅配烈酒，再没有比这更好了。”

小米放了筷子，从桌子下扯出一坛子好酒。高仁立刻就接了过去，拍开黄泥封口，却是最普通也最烈的苞谷酒。

大桌儿上的众人，不管老少，上至年岁最长的老杨，下到初一，都是满了一碗。

女子这桌儿却是一坛子南边运来的果子酒，酸甜味道同果汁儿没什么区别，倒是让小米动心想要自己酿些葡萄酒。但今年已经错过了季节，只能等待明年到来了。

众人都是举杯，欢声庆贺相聚。男人们喝的是红光满面，女人们也是如同擦了胭脂一般，脸色艳如桃花儿。

陈信最是兴奋，他先前还真是有几分奉承客套，如今才知道，小米出品，必属精品。

人家想要在京都开酒楼，是当真有闯荡京都的底气。

京都那些喜好热闹新鲜又不缺银钱的贵人，只要宣扬手段得当，这火锅怕是没几日就能红透半边天，到时候他就是想把银子拒之门外都不可能。

他漂泊京都这么多年，一直给人家做管事，不是能力不够，就是缺这样的机会。

不想，如今妹子嫁了个好人家，居然还连带送了他一架登天的梯子…

这般想着，他就端了酒起身，特意同小米敬酒。

“小米妹子，先前是我这做兄长的看低了这份买卖，都是我的错。今日我当着家里人的面前，跟你郑重承诺，我会尽所有力量，一定把这酒楼开起来。必定不后悔让你失望，否则我陈信就白在外边闯荡半辈子了。”

他这话说的实在，半点儿没有客套，小米倒是听得顺耳，起身同他碰了一下酒碗，笑道，“那以后就仰仗陈大哥了，我也没有别的要求，只求明春我家三哥进京赶考之时，有个自家的地方落脚歇息。至于其他…”

小米下意识冯简一眼，又道，“至于其他都好说，陈大哥尽管放手施为。”