“你妈不想你？”家丽呵呵道，“你可是你们家的宝贝儿子，长子长孙，怎么不得给你捎带点牛奶过来。”

“干社会主义事业，必须三过家门而不入。”

家丽不跟他耍贫嘴：“干活吧你，饺子还有这么多没包呢，翠英婶说了，今天是包多少吃多少。”

为民笑道：“哎呀，那我可得加倍努力了，我饭量大，就怕得一个人承包了。”

家丽补充道：“前提是，包的饺子得合格。”

“怎么才叫合格？”

家丽拿着一只饺子皮，在为民面前展示：“好的饺子，必须皮和馅合为一体，皮要在手里包得有立体感，基座要稳，这是基础，褶子要漂亮，这相当于是人的脸，是要有面子的。”

“第一次听说，饺子还那么讲究。”

家丽哼一声道：“你当然不懂，你是男孩，在家里，你妈你姥姥能让你干活？都等着让你干大事呢，只是可惜没什么大事可做，只能荒着。”

为民虚心求教：“这不是有你这个老师嘛。”家丽还没来得及说话。一个女知青进来说话，说翠英婶说了，馅不多了，剩下的包馄饨，皮擀薄一点。家丽自告奋勇擀皮。跟奶奶学了厨，这些她都成了行家里手。擀皮靠的是手上的经验，家丽拿起擀面杖一揉搓，果然薄透些。“包。”家丽下令。

知青们无措。他们都不会包馄饨。

家丽只好停下来，先做教学，“看着，简单，馄饨不是饺子，馄饨主要吃皮，馅用筷子头挑一点，膏在上面，一搦（方言：握紧），完工。”家丽利落地说着。

为民也跟着学。面皮摊在手心，一握，力量太大，成了个实心疙瘩。家丽说：“手劲要把握好，太用力太不用力都不行。”

为民急得额头出汗。外头有人喊下饺子，知青们都端着饺子往外走，只有为民和家丽留下包馄饨。为民又试了一只，还是不对，又一个疙瘩。面皮擀了不少，家丽腾出手来，捉住为民的手——手把手——家丽的手在外面，为民的手包在里面。取一块面皮，放在为民手心，“摊平，”家丽拿筷子头点了点馅料，膏在面皮上。“慢慢地，对，握，”家丽慢慢收拢掌心，为民的手跟着也慢慢收拢，好像一朵花要进入睡眠，“轻轻地握，对，轻轻地。”家丽的气吹在为民耳朵边，痒痒的。汤为民陶醉了。

“馄饨可以下了。”一名女知青进屋。

为民吓了一跳，本能地手一抖，那只合作完成的馄饨掉在地上。女知青愣住，她被为民和家丽一前一后的动作震住。家丽坦坦荡荡，继续包馄饨。女知青反倒有些不好意思。

“我去下馄饨。”为民端着馄饨跑了出去。却没注意门槛，脚下一绊，连人带馄饨摔了出去。

馄饨落地上，四面八方散着。女知青和家丽都跑来看。为民只好迅速捡起，用嘴吹吹，还是沾了灰。“这些我吃。”为民忙说。

家丽笑说：“饺子你吃，馄饨你也吃，不知道要吃多少。”

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