这是小米留的一个小心思，毕竟土豆粉这东西实在没有什么技术含量，聪明人若是有心仿制，用不了多久就会琢磨明白。

而且知道了粉坊结构，更是能立刻猜的八九不离十，所以晚一天曝光，陆家就能独占一天财路。

二十几亩地的土豆，收获起来足有山那么大一堆，但是做成粉条，供给整个北安州，甚至整个大元就多有不足了。

陆家的粉坊也没有建的太大，暂时看来够用就好。明年扩大土豆种植，再扩大生产也不迟。

小米瞧着崭新的木器和各色摆设，一时技痒，就挽了袖子要做第一批粉条。

“谁来帮我一下，咱们试试，兴许晚上就有粉条吃了。”

“我来！”

门外闻声进来一人，正是青衣罩身的冯简，门外的阳光晃得他头上同色玉簪幽光一闪，他的身后是笑眯眯的老杨。

众人都是下意识躬身行礼，只有小米笑嘻嘻嚷道，“冯大哥，你不是正在忙？还以为你不能下来呢，赶紧帮我一下，晚上吃小鸡蘑菇炖粉条，蚂蚁上树，宽粉炒肉！”

“好，”冯简同众人点点头，拎了篮子就要去地窖里取土豆。

最后进来的程子恒和刘不器赶紧抢了篮子，笑嘻嘻道，“晚上有好吃食，我们也出把力啊。”

众人都是笑起来，村人引了两人去地窖取土豆。

马师傅人老成精，自然不会等着陆家撵人，借口去看徒弟打窗扇出去了。

很快，土豆就拎回来了。陆老三帮着洗去泥土，小磨盘也刷去了浮土，小土豆直接塞进磨盘眼儿，大土豆就切成两半，很快就有土豆浆流进了木桶里。

第一次试验，小米也不准备做太多，一篮土豆只得了搬桶土豆浆，紧接着倒进掉在半空的细棉布包裹里过滤掉渣滓，浆水直接落尽大缸沉淀，待得舀出上边的清水，缸底就刮出半盆白色的纯淀粉。

小米舀了一瓢扔进小锅里加水熬煮，变成浆糊后，直接又把剩余的生粉参合进去，揉得均匀。

作坊里最大的一口铁锅里，已经烧得沸腾，水花翻飞，一只三脚架子架在大锅上方，架子中间是一只浅口木勺子，勺子底下有很多筷子粗细的孔洞。

小米舀了一勺子揉好又稀薄适当的粉面子投进去，然后就伸手拍打勺子，那粉面子就变成了细细的粉条落了下去，直接进了大锅被瞬间烫了个三分熟，随着翻滚的水花飘上来。

小米抹了一把额头的汗珠子，有些心急，“是我力气太小了吗，怎么不成条呢，应该是不断头的粉条啊？”

冯简掏出怀里的帕子递给她，末了同她换了地方，说道，“我来试试。”

他本就聪慧，又悟透了小米的用意，大手按上粉面子的时候，用力均匀，果然漏下去的粉条就又长又匀称，落尽锅里如同连绵不绝的雨丝一般。

“呀，太好了，冯大哥，就是这样的。”

小米喜的拍手，末了赶紧捡起一边的长筷子把锅里三分熟的粉条往紧挨着那口冷水锅里挑。

粉条进了冷水，立刻变得硬了很多，小米喊了陆老三接替自己，然后又冷水锅捞了粉条，麻利的把粉条缠成线锭子一般，最后成型就捅上竹竿送到外边阳光最好，风最烈的地方去干燥定型。

一篮子土豆，最后得了一挂细粉条，半挂宽粉，悬挂在外边实在算不得多，但却惹得所有人忙碌之余都要抬头看一眼。