她用刀从虾的背部划一刀，清除了虾线，然后把准备好的葱扎成一束，姜块，桂皮八角花椒等调味料装入锅里，加入水后又入适量的盐。

加入黄酒，开始煮水，直到里面的盐花融化。

煮好的汤水离火，稍凉后把虾全部浸入其中。

艾巧巧打开冰鉴，将盛满了汤水跟鲜虾的大汤碗放了进去。

这样做的结果是被冰过汤汁浸透的虾吃起来更有味道，虽然过后还是要过火，但是艾巧巧之前曾做过几次尝试，发现这样做后虾的味道更加鲜美。

趁着冰汤浸虾的功夫，艾巧巧寻了块冬瓜来，坐在一边细细雕琢。

等到潇王爷包间内其他的菜都陆续上齐，她这才从容不迫的把冰鉴里的汤碗取出来，将虾捞出，投入到另外准备的汤汁中，大火烧开。

汤汁刚一沸腾，艾巧巧便迅速让锅离火。

她把虾捞出来，放入那碗冷冻的汤碗内，并且在上面用大块碎冰覆盖。

后厨内不少厨师都悄悄挤过来想要偷师。

艾巧巧也没有遮掩的意思，直接告诉他们，用了冰块的虾肉才会紧实有嚼头，而且更加鲜嫩可口。

她并不怕这些人会偷学了去之类的。

因为寻常酒楼可不会配备像她这种特制的冰鉴，也不会舍得像她这么大手大脚的用冰。

谁让她在小房村有座私下的冰窖呢。

这些就算是别人学去了，也是模仿不来的。

冰好的虾取出来，捞出后摆到盘中，盘中央还放着个小碗的酱料。

用了少许姜末、酱油、香油、还有少许醋与辣椒油调味。

最后，艾巧巧亲手把她用冬瓜雕刻的装饰物浸入在了酱料碗内。

谢丰见了不解道，“如此潇王爷岂不是看不到了？”

艾巧巧笑了笑，“能否看到就看缘分了，我觉得，他一定会看到。”

盐水虾被端了出去，谢丰仍是想不明白。

刚才艾巧巧刻的那东西他也看见了。

四四方方的，根本不像是个装饰的摆件，就像是个……

小孩子带的长命锁。

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