她先是往山脚下去,割了半个时辰后见四处无人,就直奔张伍住的窑洞。
张伍早早的等在那里,见艾巧巧来了忙笑着接过篮子。
“你要的葱姜我都准备好了,你说吧,要怎么做,我来打下手。”
艾巧巧笑嘻嘻的净了手,把昨天从冯老板那里借来的大号铁锅放到火上,在锅里倒入水,把那些腌制了一夜肉在滚水中煮了个开,然后捞出,用清水洗净。
原汤仍在锅里,艾巧巧没有倒掉,而是在里面重新加入盐,并撇去浮上的血沫,把清洗后的田鼠肉放入锅中。
加入花椒、大料、桂皮、葱、姜等,待大火烧开后加入黄酒和红曲,煮了半个时辰后又加入白糖。
张伍直吸鼻子,嘴上不说,他其实很想提议先捞一块尝尝。
不过他见艾巧巧一脸认真的表情,便把这话重新咽了回去。
又煮了一阵,艾巧巧把肉捞出来,这时已经过了晌午。
“我要先回去了,这些肉等明天用荔枝木熏过了就可以晾晒了。”艾巧巧道,同时扯过一块肉来送到张伍口边,“小伍哥尝尝看,好不好吃?”
一声“小伍哥”叫的他心里甜滋滋的。
再看她亲手喂过来的肉,张伍连眼睛都直了。
张开嘴,艾巧巧把肉塞到他的嘴里。
张伍嚼着肉,看着眼前笑意盈盈的艾巧巧,他觉得,这世上最好吃的东西也不过如此。
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