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锦绣小食肆 欢梨 831 字 2023-06-23

孟锦绣往厨房外面?走?的动作顿了一下,没说两?人是在平安镇遇见的,只含糊的点了一下头,将这个?问题糊弄过去。

不过阿萝也只是随口一问,并没有发现孟锦绣的表情不自?然,她又说道:“对了,昨日江少卿派府里的花匠来?过一趟,替小?娘子打理了那花圃子,还说以后每十日都会来?一次呢。”

这件事情,孟锦绣同江洵提前商议过,所以此时听阿萝说起来?,只点了点头,说自?己知?道了。

她从厨房中走?出来?,进了后院,在路过那花圃子的时候,余光朝那看了一眼,果然见几盆芍药和牡丹都被打理的极好?,其中那盆白芍药的骨朵儿略大了些,估摸着再过上几日,便能?开花了。

念及此,孟锦绣弯起眼睛笑笑。她回?屋里换了惯常穿的衣服,这才觉得浑身松快,心情也彻底好?转。

这会儿正值下午,食肆里没有多少食客,孟锦绣进了厨房里面?,开始准备晚上的吃食。

不知?是不是因为去了平安镇一趟,又吃了那鲜香开胃的春笋炖鸡,孟锦绣今日胃口格外的好?,再加上回?程路上睡了一路,养足了精神,她这会儿从厨房里面?兴致勃勃的拿了口大锅,打算做酱焖大骨。

猪大骨是现成的,每日都有人现送了来?,所以肉质十分新鲜。

孟锦绣将猪大骨用冷水泡上,待会儿焯水备用,然后就切了葱姜并炖肉的香料,清洗过之?后沥干水分,在一旁放着。

这酱焖大骨的做法不麻烦,最关键的是要熬好?糖色,才能?保证汤汁鲜亮,浓香中自?带一股诱人的焦香。

孟锦绣将大骨炖上,然后就另起一口锅,在里面?加入少许水和饴糖,开始小?火慢熬,等将糖熬成枣红色,加入热水烧开,盛出来?放到一旁,这糖色就熬好?了。