总经理连忙让黄志刚做好接待工作。
杨逸和李兆虎、许大基三人则是通过电梯上了商场五楼,最顶层。
“逸哥,这边的装修就交给我吧,按照大唐盛宴那么装就行呗?”
李兆虎拍着胸脯问道。
“那可不行啊。”
杨逸笑着摇头:“大唐盛宴是以包厢为主,但这边则是网红餐厅。”
说着,杨逸拿出了纸笔,就这么席地而坐。
开始为李兆虎讲解起来。
“我们作为网红餐厅,必须要摒弃传统的装修风格,就是大唐盛宴那种金碧辉煌的风格,更不能再采取一个个包间的设计。”
“首先,这一层商场的面积看似很大,实际上也没多大,和你大唐盛宴相比,也仅仅相当于两层的面积。”
“所以,我们不需要包间,在空间布局上,规划出一条较宽的直线主通道,将餐厅最长的两端进行连接,并顺势将散落在各个区域的小空间有效的串联起来,形成客人和服务人员的主要路线,这样的布局实现了最大化的座位率,又方便一个服务员照顾多个区域。”
“然后,将每一个餐桌用半隔档围住,行成一个个小型的卡台,既保证了私 密性,又最大程度的节省了面积。”
杨逸将前世比较通用的餐饮设计拿了出来。
这在目前的时代还是十分超前的。
目前的餐厅,要么是像婚宴酒席一样,摆放着一张张圆桌或者方桌。
要么是像大唐盛宴那种,隔出数个包厢。
但无论哪一种,都不能有效的利用面积。
“妙啊,小伙子,这个设计是你想到的?”
这时,一道浑厚的声音在杨逸的身后响起。
杨逸回到,看到了一个学者模样的老人,不知道什么时候站在了一旁。
老者正在仔细看着杨逸的草图。