去年林朝阳到香江领奖，闹出了一堆新闻，大家自然明白他话里的含义。

又聊了一会儿，林朝阳听胡金铨关心起狄龙与邵氏的合约，狄龙说起此事就满面愁容。

狄龙是68年进的邵氏南国演员训练班，仅不到一年的时间他便凭借出演张彻执导的电影《死角》而爆红。

此后十多年时间里，狄龙一直都是邵氏的当红小生，事业长虹，风靡东南亚。

不过凡事有利就有弊，狄龙长着一张大侠脸，出演的电影也多是武侠和动作电影，这些年里戏路逐渐固化。

到八十年代初以后，他的事业开始走下坡路。

到今年，他和邵氏的合约就要到期了，有心想重回巅峰的狄龙并不打算跟邵氏续约，因此这段时间也没了工作。

“邵氏这么多年风格还真是一点都不变啊！”胡金铨感叹了一句。

他早年在香江各大电影公司片场混迹，还当过李翰祥的副导演，六十年代后才闯出自己的一片天。

七十年代中期，他的导演事业更是如日中天，连续拍出了《龙门客栈》《侠女》《空山灵雨》《山中传奇》等多部影史佳作。

更是在1976年被英国的《国际电影指南》评选为“世界五大导演”之一。

这些年来他的事业重心一直在湾岛，这次来香江是因为香港电影文化中心在本月为他举办了“胡金铨回顾影展”，在某种程度上也算是衣锦还乡、荣归故里。

“邵氏嘛……”蔡澜似有感叹，言语上又很克制。

他前些年同样是在邵氏工作，也是因此与李翰祥结缘，到八十年代后邵逸夫的左膀右臂邹文怀出走建立嘉禾影业，蔡澜也跟着离开。

这几年他在嘉禾混的风生水起，去年刚刚监制了程龙的《快餐车》，这部电影去年位列年度票房排行榜第五名。

李翰祥这个时候忍不住哈哈大笑，“这么多有才之人都被邵氏给撵跑了，邵六爷每天想到这事估计都会睡不着觉。”

众人闻言不禁又是一阵大笑。

时间来到傍晚，李翰祥开始张罗酒菜，又对蔡澜说：

“你不是一向好吃吗？朝阳的厨艺也是顶呱呱。你们俩今晚一人出一道菜，我们大家品鉴品鉴。谁要是做的好吃，我们封他为‘美食家’。”

蔡澜闻言意外的看了林朝阳一眼，没想到林朝阳竟然与他是同好。

其他人听见这话纷纷起哄，都想见识见识两人的厨艺。

林朝阳和蔡澜相视一笑，林朝阳说道：“那就切磋切磋。”

“好。”

李翰祥家里的食材都是现成的，他为了今天的聚会没少买东西。

两人挽起袖子，洗了手，各自挑了要用的食材，但厨具只有一套，互相谦让一番，最后由蔡澜先出手。

他先摘了点豆芽，后挑了一块澳洲进口的上好牛肉，还未动刀，先接了一锅水放在灶上烧，然后才处理起牛肉。

他的节奏不疾不徐，片起牛肉的速度却不慢，一看就是老手了，众人饶有兴致的盯着他的动作。

水还没烧开，牛肉已经片好了，片片分明，薄厚一致。

待灶上水开后，下日本酱油，酱油又滚开后，下数块南姜蓉，此时锅里汤已浑浊，牛肉扔进去，即刻便下笊篱把肉捞起。

等汤再滚，下豆芽。第三次滚时，再把刚才灼好的牛肉放进去。

“成了！”厨房内香气已扑鼻之时，蔡澜说了一声，盛出菜后，他对众人笑着说道：“大家都尝尝吧！”

众人跃跃欲试，李翰祥性急，操着筷子便夹了一口牛肉，评价道：“味道寡淡了点。”

等他尝完，其他人又尝，普遍评价都很好，最后大家总结：李黑只配大口吃肉。

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