“然后有一些,还要配上葱姜蒜,还有香菜和盐什么的。”
江然此刻所说的内容,顿时引起了大家的注意。
刘宪更是满脸好奇地问道:“那,不是在做菜吗,喝茶的话,不是只要用水和茶叶就行了嘛。”
江然摆摆手,这是现代的喝法。
或者唆使明清时期,茶叶产量加大之后才流行起来的。
唐宋时期,喝茶多是点茶,在唐宋前,就是江然说的那种喝法,等到了元朝开始,奶茶又开始逐渐流行。
“所以炒米茶,就是这种茶饮的变体,和现在所说的擂茶差不多。”
何灵瞪大了眼睛盯着他,他是真的很震惊,江然竟然会如此博学。
但是当下最重要的,还是准备材料。
“这个其实简单。”
江然想了一下,列出了几种材料,其实大部分的配料,是可以随便调整的。
唯一重要的,就是炒米。
不过这个炒米,和一般的茶米不一样。
“要使用到大米、小米、最好还有一点糯米和高粱米。”
江然一样一样地给他们解释:“大米的味道香醇,小米则是带着一股特殊的油香气。”
“而高粱米和糯米,主要的作用,就是增加茶汤的甜味。”
“然后剩下的配料,我们可以根据客人的口味,让客人自己调节。”
江然计划当中,可以准备咸、甜、奶三种味道。
“等一等。”
小林同学提出问题道:“奶,难道不是甜味的吗、”
“当然不是了。”
江然微微一笑,告诉她说,奶的基味,是为了品尝醇厚的香气,只能采用食材本身的甜味,而不能另外加糖。
当然,如果客人喜欢,那也是无所谓的。
“好!”
何灵看江然安排得有条不紊,也瞬间就安心了,随后便招呼大家着手准备。
然而江然一开始,虽然设计得不错。
可是真的到了准备材料的时候,他却蒙了。
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