张小川为什么会有这种状态呢？马奇很奇怪，他在接触张小川的过程中从来没有见过张小川出现这种状态。

所以，这导致马奇对于张小川越来越好奇了，也对张小川的料理越来越好奇了。

其他的四位评委也是因为马奇的原因对张小川多了几分关注，至于料理，他们并不觉得张小川的料理可以和卡斯特的巅峰状态相比，最多也只可能是打成平手。

只是，打成平手？这有可能吗？

没有人会认为张小川的料理可以和卡斯特的料理打成平手，哪怕是张小川自己也不太肯定，不知道为什么，达芬奇的表情却没有丝毫变化，好像他从一开始就相信着张小川可以战胜卡斯特一样，最不济也可以打成平手。

“这是我的料理——叫花鸡。”张小川深吸了一口气，开始介绍自己的料理。

叫花鸡的起源难以查证，更多的是认为这是来源于一个古老传说，后来有人根据这个传说做出了叫花鸡这道美食。

叫花鸡分为两种，一种是叫花鸡，一种称之为贵族鸡更加的贴切。

叫花鸡顾名思义是真的叫花鸡，就是一只鸡和简单的处理，烘烤而成，但是贵族鸡在记载中，在鸡肚中加入了火腿、香菇、虾仁等食材，这就是借用了叫花鸡的方法但是另外做了改进。

张小川做的叫花鸡其实也不能算是真正的叫花鸡，而且张小川也没有足够的时间去学习正宗的叫花鸡，张小川只是才能老伯那里简单的学了大致的方法，具体的内部调料配置和做法都是张小川自己查的资料，然后结合自己的料理知识创造出来的。

就像是在鸡的内部加入别的料理就是模仿的贵族鸡，张小川在其中还加入了很多自己的理解，和其他的料理手法。