掌柜说：“只有熟牛肉。”

壮士说：“那就切二三斤过来。”

掌柜应是，退下不一会儿就端着盘子过来，把菜放到了壮士面前。

壮士又要了一碗酒，喝光后还要再来一碗。

掌柜说：“客官，肉可以再切点儿，但酒可不能给您喝了。”

壮士疑惑，“为啥？”

掌柜说∶“客官，门口的旗子上明明白白的写着‘三碗不过冈’。”

壮士问∶“什么叫‘三碗不过冈’？”

掌柜说∶“咱们酒肆的酒不简单，客人来到店中喝了三碗就都醉了，过不了前面的山冈。因此叫做‘三碗不过冈’，过往客人都知道。”

……

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