江老爷子无奈，“小白，过来。”

这小子天赋这么好，杀鸡斩鸡干什么，过来学习啊！

白叶自然是不会落下学习的机会，何况这板栗烧鸡还是江老爷子改良过的，肯定是更加适合现代人的口味的。

不用验证，就光是现在店里那些等着吃这道菜的食客，就很能说明问题了。

新鲜的鸡肉下锅，因为白叶杀鸡的速度太快，以至于这鸡肉下锅的时候新鲜无比。

锅中油比较宽，鸡块在锅中快速翻炒出香味，川府之国各种调味料极为丰富，尤其是这一道菜要用到豆瓣酱，而这豆瓣酱就是江湖菜馆自己做的。

一打开盖子就能闻到那香味，想来不管是炒什么都会很好吃。

看着白叶看着那豆瓣酱若有所思，江老爷子笑了，“想不想学习豆瓣酱怎么做？”

“想！”

“正好，这些日子做豆瓣酱也合适，明天我就带着你做。”

白叶点点头，将视线从豆瓣酱上挪开，放到了菜肴上。

此时鸡肉已经翻炒完毕，放入了高汤，还有剥干净的板栗，下锅一起炖。等到鸡肉熟了的时候，这板栗也已经熟透了。