第58章 再见冉秋叶

何雨柱在厨房巡视了两圈,各个厨师的第一锅菜也都陆续出锅了。

“何师傅,刚出锅的油渣炖豆腐白菜,你帮我尝尝?”

走到刘师傅旁边时刚好在起菜,刘师傅连忙叫住了何雨柱,想让何雨柱给自己提提意见。

何雨柱自无不可,连汤带菜舀了一勺子,稍微吹凉吃了口,在刘师傅期待的眼神中,何雨柱道:

“嗯,咸淡调的可以,姜蒜可以再多加点,下的稍微少了点,豆腐味有点重了,其他的没啥毛病。”

其实这菜以何雨柱的标准做的还是有很大的改良空间的,不过毕竟是大锅菜,味道合适。大差不差就行,真按何雨柱的标准做的话费的时间多,工序也会多一点,在食堂里做就有点不适合了。

刘师傅听了这话也舀了一勺尝了下,点点头道:

“确实有点豆腥味,最近咱厂采购的豆腐少,做的少了,配料的量都忘了,我下锅马上改,多谢您嘞,您忙,我马上改进。”

说着让帮厨把菜端走,自己又去准备下一锅菜,看刘师傅这么谦逊,何雨柱又道:

“刘师傅,你可以再加点干辣椒。”

刘师傅一愣,恍然大悟道:

“对对对,还得是何师傅高明,我光记得加新鲜辣椒了,怎么把干辣椒忘了呢,油炸的干辣椒才香啊!”

谢过何雨柱后刘师傅马上又去抓了把干辣椒,剁碎放进热油里炸,等辣椒炸的微微焦,下姜蒜爆香,接着倒入油渣.......

何雨柱继续巡视,其他厨师见状都让何雨柱帮忙试菜提意见,何雨柱当然不会拒绝,每吃一道菜,如果能改进又不多费功夫何雨柱都悉心给他们说明。

试了一遍菜,何雨柱都感觉又点饱了,其他厨师已经在做第二遍菜,看了会时间,已经快五点,找到刘岚交代了一下卫生安排,然后提起早就打好的饭菜偷偷的溜出了后厨。