说起月饼，沈老太顿时来了兴趣。

“哎吆！你大嫂那月饼，蒸的的是真正好看，不但好看，还好吃。

不过这东西，我们这边的人都不会，你大嫂的娘不是本地人，据说是金城那边的。

你大嫂以前提过一嘴，说金城那边，每年中秋，家家都会蒸月饼。

只是你大嫂的娘是落难来的这里，家里早就没了人，来了后就再没回去过。

不过她的这手艺，倒是一直没忘，几个女儿都学会了，就数你大嫂蒸的最好。”

沈大嫂蒸的月饼，也叫千层月饼，它是由发好的面擀成圆型之后，层层叠加，在每层面坨上都抹上食用清油，撒上配料。

配料一般有姜黄、红曲、碾碎的胡麻籽、腌制的糖玫瑰花酱、晒干揉碎的花椒叶，或者是晒干揉碎的苦豆叶。

一层一种颜色占据了辛、咸、香、甜，味道很是独特。

新麦子面发酵，新榨的油拌和，再加上芝麻、玫瑰等特有的香味，沁人心脾。

加入调味品的千层月饼被切开，一分为三。

然后把它们叠放在一起，用一张白面皮，把一摞色泽诱人的油面包起来，等于给它穿了一件外衣，以防它的作料和油流出来。

然后在千层月饼的表皮，饰以面塑图案，有心灵手巧或讲究一点的人家，还要在外皮上拿面捏上生动可爱的小动物。

最后将千层月饼放入大火烧开的蒸笼中，等气上圆，改为中火，至少要蒸一个小时左右才能熟透。

出锅后的千层月饼，需置于阴凉处进行降温，这时千层月饼才算完全蒸制完成，可以切割分食。

把制作好的月饼，从中间开刀，切成四瓣，层层叠叠的面皮如花般绽放在眼前，红曲的红色，姜黄的黄色，苦豆的绿色，胡麻的黑色纷纷映入眼帘。

千层月饼的魅力，更多在于人情的凝聚，需要多人合力制作才能完成，用人情赋予食物的美好，再以食物来凝结人情，这才是一种食物经历数代，可以长久传承，并且深受喜爱的重要原因。

快到中午的时候，沈母就去准备午饭。