他对野猪的身体结构了然于胸,每一刀都恰到好处。
既不浪费任何一块好肉,也不会损坏肉质的纤维。
动作干脆利落,没有丝毫拖泥带水,让人不禁为之赞叹。
张伦硕拿出手机,一通拍摄,知风说道。
“拍视频可以吗,伦硕你也不问问汪哥,传出去会不会惹事情?”
张伦硕道。“我只是自己看,再说了,我的手机严格保密的,青林有密码都打不开,别人更不要提了。”
我笑道。“七四九局使用的通讯器材高度保密,你想窃取资料,分分钟被国安局带走。”
汪金生本来有点担心,听我的话频频点头道。
“是这么回事,青林说的对。”
处理完野猪,汪金生把刀清洗干净,在院当中支起来一口大锅,锅里倒满水,开始烧水准备炖野猪肉。
这趟东北来的值得,刚到三两天,野猪就自己送上门,成为我们盘中大餐。
今天天气晴朗,虽然有点风还不算大,吹到脸上痒酥酥的,很是舒服。
我们坐在长条凳上,一起研究野猪肉怎么做更好吃。
野猪肉虽然腥臊,确是滋补佳品。
野猪肉与家猪肉相比,有很大的不同。
汪金生说道。“野猪肉做好了,口感更鲜美,营养价值比普通猪肉高的多。
我做野猪肉,会加上一些特别的调料和佐料。
先把八角,桂皮,香叶加到一起泡水,再把野猪肉放到香料水里一起浸泡。
通过香料水浸泡,能够为野猪肉增添特殊风味。
此外,还要一些冰糖和高度白酒,这些都是我做野猪肉必不可少的调料。”
汪金生边说边动手,他拿来一个大木盆,把各种香料放到盆里搅拌均匀,又挑选野猪大块的鲜肉一起扔进去。
取了几大块生姜和一把香气浓郁的野葱,汪金生用刀拍碎,直接扔到盆里边。
倒了一大杯土烧酒,又加入适量的盐搅拌均匀后,把木盆先放到一边。
汪金生开始点燃柴禾烧灶,我们几个边聊天边看他干活。
大约过了半小时,灶台的火烧的旺旺的,锅里的水咕嘟咕嘟冒出热气沸腾起来。